Ореховый рулет Гужвара

Ингредиенты

• 450 г муки
• 55 г сахарной пудры мелкого помола
• 2 части дрожжей
• 1/2 ч. л. соли
• 6 унций молока
• 2 взбитых яйца
• 30 г сливочного масла
• 140 г грецких орехов
• 85 г сливочного масла
• 85 г коричневого сахара
• 1 ч. л. корицы
• Молоко для смазывания
• Сахарная пудра для посыпки

Шаги

1. Смешайте все ингредиенты для теста и хорошо вымесите. Накройте тесто и оставьте подниматься, пока оно не увеличится вдвое, около 2 часов. Обмните тесто и слегка вымесите.
2. Разделите тесто на две равные части; раскатайте каждую в прямоугольник примерно 12 на 8 дюймов. Смешайте ингредиенты начинки и распределите по каждому куску теста. Как можно плотнее сверните прямоугольники, получив два рулета по 12 дюймов. Положите их рядом, вплотную друг к другу, на смазанный противень. Накройте и оставьте подниматься около 40 минут. Разогрейте духовку до 200 ºC (425 ºF). Выпекай
3. Выньте из духовки и смажьте горячий верх молоком. Щедро просейте сверху сахарную пудру.