ลูกบอลมะเดื่ออัลมอนด์สเปน
อาหาร: Spanish
ลูกบอลมะเดื่ออัลมอนด์สเปน เป็นของหวานแบบSpanish โดยใช้อัลมอนด์ 100 กรัมเป็นหลัก
ส่วนผสม
- อัลมอนด์ 100 กรัม
- มะเดื่อ 500 กรัม
- แอปริคอตแห้ง 85 กรัม
- แครนเบอร์รีแห้ง 50 กรัม
- บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งใส 1 ช้อนโต๊ะ
- กานพลู 1 ช้อนชา
- งา 100 กรัม
ขั้นตอน
- ปั่นอัลมอนด์จนส่วนใหญ่ละเอียด เทลงชามใหญ่ สับมะเดื่อหยาบแล้วปั่นเป็นเนื้อเหนียว เทลงอัลมอนด์ ใช้มือคลุกกับผลไม้แห้ง บรั่นดี น้ำผึ้ง และกานพลู
- แบ่งเป็น 6 ปั้นเป็นลูก โรยงาบนถาด กลิ้งลูกให้เคลือบ คลุมด้วยผ้าสะอาด ทิ้งให้แห้งหนึ่งสัปดาห์ก่อนบรรจุ เก็บที่เย็นได้ 2 เดือน