Şerili Torrijas
Mutfak: Spanish
Şerili Torrijas tarifinde bu kahvaltı tarifi için belirleyici malzeme orta boy yumurta.
Video
Malzemeler
- 2 orta boy yumurta
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı süt
- 3 çay kaşığı altın renkli toz şeker
- 3 yemek kaşığı tatlı şeri
- 4 kalın dilim ekmek
- Kızartmak için zeytinyağı
- Servis için pudra şekeri
- Servis için krem fraiche
Adımlar
- Geniş ve sığ bir kapta yumurtaları krema, süt, şeker ve şeri ile çırpın. Her ekmek dilimini ikiye kesip yumurtalı karışıma batırın, iki tarafı da iyice kaplansın diye çevirin. Ekmeği sıvıyı emmesi için 10 dk karışımda bekletin (ara sıra dikkatlice çevirin ve fazla yumuşamamasına dikkat edin).
- Büyük bir tavada 1½ yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın ve ekmekleri her iki tarafı koyu altın rengi olup kenarları çıtırlaşana kadar yaklaşık 3'er dk kızartın. Kalanları kızartırken pişenleri düşük ısıdaki fırında sıcak tutun.
- Torrijas'ı tabaklara paylaştırıp pudra şekeri serpin. Yanında krem fraiche veya Yunan yoğurduyla servis edin.