Beef Caldereta

Malzemeler

• 2kg biçilmiş Beef
• 1 Su Bıçağı Stock
• 1 kas Soy Sauce
• 2 bardak Water
• 1 dilimlenmiş Yeşil Biber
• 1 dilimlenmiş Kırmızı Biber
• 1 dilimlenmiş Patates
• 1 dilimlenmiş Havuç
• 8 ons Tomato Puree
• 3 yemek kaşığı Peanut Butter
• 5 Chilli Powder
• 1 doğranmış Soğan
• 5 diş Garlic
• 3 yemek kaşığı Olive Oil

Adımlar

1. Yemek yapılan tencerede yağı ısın. Soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip soğan yumuşayana kadar sotele.
2. Beef eklenir. Dış yüzeyler hafif kahverengileşene kadar sotele.
3. Soy sauce eklenir. Domates sosu ve su eklenir. Kaynamaya başla.
4. Su Bıçağı Stock eklenir. Basınçlı tencerenin kapağını kapat. 30 dakika haşla.
5. Havuç ve patatesi tavada kızart, kahverengileşince kenara al.
6. Chilli Powder, kızartılmış ciğer ezmesi ve Peanut Butter eklenir. Karıştır.
7. Biberleri, kızartılmış patatesi ve havucu ekle. Tencerenin kapağını kapat. 5 ile 7 dakika daha pişir.
8. Tuz ve karabiber ile tatlandır. Servis yap.