Beef Mechado

Malzemeler

• 3 diş Sarımsak
• 1 adet Kesilmiş Soğan
• 2 lb Koyun Etİ
• 8 ons Domates Suyu
• 1 bardak Su
• 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 dilim Limon
• 1 adet Büyük Patates
• 1/4 cup Soya Sosu
• 1/2 tsp Karabiber
• 2 Adet Defne Yaprağı
• Damak tadınıza göre Tuz

Adımlar

1. Köftelik etinin marinadını hazırlamak için; soya sosu, sirke, zencefil, sarımsak, fesleğen yağı, zeytinyağı, şeker, tuz ve karabiberi büyük bir kasede birleştirin. İyice karıştırın.
2. Küp küp doğranmış köftelik eti marinadlı kaba ekleyin. Etin üzerini kaplatmak için nazikçe karıştırın. 1 saat bekletin.
3. Metalden veya bambu çubuktan kullanarak kuzu şişini hazırlamak için; sebzeleri ve marine edilmiş köftelik eti şişlere dizin.
4. Grızıtı yakın ve kuzu şişleri her iki tarafı için 3 dakika pişirin. Bu işlemin sonucu, dışı hafifçe kızarık, içinde sulu ve yemekten pişkin kuzu eti elde edersiniz. Daha tertemiz pişmiş isterseniz pişirme süresini uzatabilirsiniz.
5. Yemek tabağına alın. Saffranlı pirince eşlik edin.
6. Paylaşın ve keyfini çıkarın!