Bánh cuốn thịt cừu thì là nóng với rau trộn giòn và mayo cay

Nguyên liệu

• 4 miếng thịt đùi cừu nhỏ
• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• 1 thìa cà phê thì là bột
• 1 thìa canh đường
• 3 thìa canh giấm rượu trắng
• 2 củ cà rốt
• 2 củ hành lá thái
• 400g bắp cải trắng
• 5 quả ớt Peppadew ngọt
• 3 thìa canh mayonnaise
• 4 ổ bánh pita lớn

Các bước

1. Làm nóng chảo nướng. Xát thịt cừu với dầu, thì là và gia vị. Nướng khoảng 3–4 phút mỗi mặt hoặc theo ý thích. Để nghỉ trên đĩa.
2. Trong tô lớn hòa đường vào giấm. Thêm cà rốt, hành lá, bắp cải và gia vị, trộn đều.
3. Xay nguyên ớt Peppadew với mayo trong máy xay. Cho một đống salad lên mỗi bánh dẹt. Thái thịt, bỏ mỡ thừa, xếp lên salad, chan nước nghỉ. Thêm mayo và vài lát ớt. Cuốn và ăn. Nếu pita thì xẻ và nhồi. Dọn salad thừa bên cạnh.