Bánh mì dẹt nướng

Nguyên liệu

• 250g Bột mì nguyên cám mạnh
• 250g Bột mì trắng mạnh
• 15g Men
• 1 tsp Đường
• 2 tbsp Dầu ô liu

Các bước

1. Cho bột vào máy xay. Thêm men, đường và 1 tsp muối, trộn. Đổ 350ml nước ấm và dầu, xay đến bột mềm. Xay 1 phút, để khoảng 1 giờ đến khi gấp đôi.
2. Xay xung vài lần để thoát khí, đổ ra mặt bàn có bột. Chia đôi, cán một nửa thành hình chữ nhật khoảng 20×40 cm. Cắt mép và cắt tám ô vuông 10 cm. Lót khay giấy và xếp một lớp. Lặp với nửa còn lại. Để nơi ấm khoảng 30 phút.
3. Đặt bánh trực tiếp lên vỉ BBQ, nướng vài phút đến khi phồng, lật mặt kia. Ăn trong giỏ với sốt chấm.