Bánh pudding chômeur

Nguyên liệu

• ½ cốc bơ
• 1 cốc đường
• 2 quả trứng
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 2 cốc bột mì
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 1/4 cốc sữa
• 1 1/2 cốc siro phong
• 1 1/2 cốc đường nâu
• 1 1/2 cốc kem lỏng
• 1/3 cốc bơ

Các bước

1. Trong tô lớn, dùng máy đánh trứng điện đánh bơ và đường đến khi hỗn hợp bông nhẹ.
2. Thêm trứng và vani rồi trộn đều.
3. Trong tô khác, trộn bột mì và bột nở.
4. Lần lượt xen kẽ cho hỗn hợp bột và sữa vào hỗn hợp bơ.
5. Đổ vào khuôn 33 x 23 cm đã phết mỡ.
6. SỐT SIRO PHONG.
7. Trong nồi lớn, đun sôi siro, đường nâu, kem và bơ, khuấy liên tục.
8. Hạ lửa và nấu nhẹ 2 phút hoặc đến khi sốt hơi sệt lại.
9. Nhẹ nhàng rưới sốt lên bột bánh.
10. Nướng ở 160°C (325°F) khoảng 35 phút hoặc đến khi bánh vàng nhạt và xiên tăm ra sạch.