Bánh Ruốc Nhân Chuối Lào Nguyên Bản

Nguyên liệu

• 1 cốc Nước ấm
• 4 cốc Nước
• 3 thìa canh Tapioca
• 12 hũ Kem dừa
• 2 thìa canh Đường
• 3 cốc Chuối
• 4 cốc Nước
• Nêm theo khẩu vị Muối

Các bước

1. Để bột tapioca vào bát nước ấm và ngâm trong vòng 20 phút.
2. Sơ chế chuối bằng cách bóc vỏ và cắt thành lát mỏng bằng ½ inch. Đặt lát chuối sang bên cạnh.
3. Đổ 4 cốc nước vào nồi và đưa lên bếp cho tới khi sôi.Thêm lát chuối vào nồi.
4. Để 20 phút rồi vớt bột tapioca ra rổ và rửa qua nước lạnh để bột tách ra từng hạt.
5. Đổ bột tapioca vào nồi. Để ninh trong 3 phút hoặc cho tới khi bột trong suốt.
6. Lần tới, thêm đường và đổ hỗn hợp kem dừa vào. Khuấy nhẹ trong 3 phút để nguyên liệu hòa quyện.
7. Thêm muối vào nêm nếm cho vừa khẩu vị.