Bánh pie gà kiểu Tây Ban Nha

Nguyên liệu

• 1 kg khoai tây
• 3 muỗng cà phê ớt bột paprika
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• 2 củ hành tây thái lát
• 2 tép tỏi băm
• 800 g cà chua đóng hộp
• 300 g thịt gà
• 140 g ớt chuông nướng
• 1 nắm ô liu xanh

Các bước

1. Làm nóng lò ở 200°C (180°C nếu lò có quạt/gas mức 6). Luộc khoai tây 15–20 phút đến khi mềm. Chắt nước, cho khoai lại vào nồi rồi nghiền cùng chút gia vị và 2 muỗng cà phê paprika.
2. Trong lúc đó, đun nóng dầu trong chảo lớn, rồi xào hành tây và tỏi vài phút đến khi mềm. Cho phần paprika còn lại vào đảo 1 phút, thêm cà chua rồi đun liu riu. Đổ vào một khay lớn dùng được trong lò, rồi trộn thịt gà, ớt chuông, ô liu và chút gia vị vào.
3. Múc khoai tây nghiền phủ lên trên, rồi nướng 15 phút đến khi mặt khoai vàng và sốt sủi bọt.