Beef Caldereta

Nguyên liệu

• 2kg bò cắt khối
• 1 bột tăng hương Bò
• 1 thìa cà phê Sốt tương
• 2 cốc Nước
• 1 củ ớt xanh cắt lát
• 1 củ ớt đỏ cắt lát
• 1 củ khoai tây cắt lát
• 1 củ cà rốt cắt lát
• 225 gram Nước cốt cà chua
• 3 thìa bột Bơ đậu phộng
• 5 gram Bột ớt
• 1 củ hành tây cắt nhỏ
• 5 tép tỏi băm
• 3 thìa dầu Oliu

Các bước

1. Nhiệt dầu trong nồi nấu. Xào hành tây và tỏi đến khi hành tây mềm lại.
2. Thêm bò. Xào đến khi phần bên ngoài chuyển sang màu nâu nhạt.
3. Thêm sốt tương. Rót nước cốt cà chua và nước. Để sôi.
4. Thêm bột tăng hương Bò. Đậy nồi phồng hơi. Nấu trong 30 phút.
5. Chiên xém cà rốt và khoai tây đến khi chúng chuyển màu nâu. Để riêng.
6. Thêm ớt, muối gia vị và bơ đậu phộng. Khuấy đều.
7. Thêm ớt chuông, khoai tây xém và cà rốt đã chiên. Đậy nồi. Tiếp tục nấu trong 5 đến 7 phút.
8. Nêm muối và tiêu đen. Dọn ra.