Burger kofta
Ẩm thực: Turkish
Burger kofta là món thịt Turkish, nguyên liệu chính là Thịt cừu.
Video
Nguyên liệu
- 1kg Thịt cừu
- 2 Củ hành tây
- 1 Củ tỏi
- 6 tbsp Garam masala
- Bó Ngò
- 1 tbsp Sốt ớt
- 8 Bánh pita
- 4 Cà chua thái lát
- 1/2 Bắp cải đỏ
- 1 Hành tím thái lát
- Gói nhỏ Sữa chua
Các bước
- Cho thịt xay vào tô lớn (hoặc chậu sạch) cùng các nguyên liệu burger còn lại và một nhúm muối. Xắn tay áo, nhồi bằng tay đến khi đều. Nặn 16 burger nhỏ. Có thể đông lạnh tối đa 1 tháng hoặc ướp lạnh trước một ngày.
- Khi nấu, bật vỉ tối đa và xếp burger một lớp trên khay (có thể làm từng mẻ). Nướng tầng trên cùng 5–6 phút mỗi mặt đến vàng và chín. Bày ra đĩa kèm tất cả đồ ăn kèm để mỗi người tự làm bánh mì.