Cơm hải sản

Nguyên liệu

• 1 thìa canh dầu ô liu
• 1 củ tỏi tây thái lát
• 110 g chorizo
• 1 thìa cà phê nghệ
• 300 g gạo
• 1 L nước dùng cá
• 200 g đậu Hà Lan
• 400 g hỗn hợp hải sản đông lạnh

Các bước

1. Đun dầu trong chảo sâu, xào tỏi tây 5 phút không để cháy. Cho chorizo vào chiên đến khi ra dầu. Đảo nghệ và gạo cho thấm dầu rồi đổ nước dùng. Đun sôi rồi hạ lửa 15 phút, thỉnh thoảng khuấy.
2. Cho đậu vào nấu 5 phút, rồi thêm hải sản hâm nóng 1–2 phút cuối hoặc đến khi gạo chín. Nêm lại và dùng ngay với lát chanh.