Chả Ba Lan (kotlety)

Nguyên liệu

• 1 ổ bánh mì nhỏ
• 120 ml sữa
• 1 củ hành tây thái nhỏ
• 100 ml dầu thực vật
• 500 g thịt bò xay
• 1 trứng
• 1 tép tỏi
• Chút kinh giới
• 75 g bột chiên xù

Các bước

1. Ngâm bánh mì trong sữa đến khi mềm hoàn toàn. Trong lúc đó xào hành trong dầu khoảng 8 phút đến mềm vàng. Cho hành vào thịt cùng trứng, tỏi, kinh giới và gia vị. Vắt hết sữa thừa khỏi bánh rồi trộn vào. Trộn đều.
2. Chia thịt thành 8 miếng. Đổ bột chiên vào đĩa nông, lăn đều các miếng. Đun dầu trong chảo sâu, chiên từng mẻ hai mặt đến vàng chín, khoảng 6–7 phút mỗi mặt.