Chorreadas (bánh kếp ngô Costa Rica)

Nguyên liệu

• 2 cốc ngô ngọt
• 1/3 cốc bột mì
• 1/4 cốc đường
• 1/3 cốc sữa
• 2 quả trứng
• 2 muỗng canh bơ
• 1 muỗng cà phê vani
• 1/4 muỗng cà phê quế
• 1 nhúm muối

Các bước

1. Dùng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố trộn đều tất cả nguyên liệu, đừng xay quá kỹ; hỗn hợp nên còn hơi lợn cợn.
2. Làm nóng chảo có phết chút dầu ở lửa vừa-lớn. Đổ 1/4 cốc bột vào chảo. Chiên đến khi mỗi mặt vàng nhẹ, giống hệt như làm bánh kếp ;)
3. Theo truyền thống, bánh được ăn kèm một thìa kem chua bên trên. Riêng tôi thích ăn không.