Cơm tôm kiểu Tây Ban Nha nấu một nồi
Ẩm thực: Spanish
Cơm tôm kiểu Tây Ban Nha nấu một nồi là món hải sản Spanish, nguyên liệu chính là củ hành tây thái lát.
Video
Nguyên liệu
- 1 củ hành tây thái lát
- 1 quả ớt chuông đỏ thái lát
- 1 quả ớt chuông xanh thái lát
- 50 g xúc xích chorizo
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 250 g gạo basmati
- 400 g cà chua đóng hộp
- 200 g tôm
Các bước
- Đun sôi ấm nước. Trong một chảo chống dính hoặc chảo nông có nắp, xào hành tây, ớt chuông, chorizo và tỏi với dầu ở lửa lớn trong 3 phút. Cho gạo và cà chua cắt nhỏ vào cùng 500 ml nước sôi, khuấy đều, đậy nắp rồi nấu ở lửa lớn 12 phút.
- Mở nắp và khuấy – gạo lúc này gần chín mềm. Cho tôm vào khuấy, thêm chút nước nếu thấy cơm khô, rồi nấu thêm một phút đến khi tôm vừa chuyển hồng và cơm mềm.