Fainá

Nguyên liệu

• 200g Bột đậu gà
• 600ml Nước
• 4 tbsp Dầu ô liu
• Muối vừa ăn
• Tiêu vừa ăn

Các bước

1. Pha bột: Đánh bột đậu gà, nước, muối và tiêu. Để ít nhất 4 giờ.
2. Nướng: Làm nóng lò 220°C. Đổ dầu ô liu vào khuôn tròn và hâm trong lò. Đổ bột vào và nướng 25–30 phút đến khi vàng.
3. Thưởng thức: Thái và ăn nóng, tùy chọn rắc tiêu đen.
4. Mẹo chuyên nghiệp:
5. Để bột nghỉ ít nhất 2 giờ, hoặc qua đêm trong tủ lạnh, để bột hút nước đủ và hương vị hòa quyện.
6. Để mép giòn, làm nóng khuôn có dầu trong lò trước khi đổ bột.