Firni

Nguyên liệu

• 6 cup Sữa nguyên kem
• 5 tbsp Bột bắp
• 1 1/2 cup Đường
• 1/2 tsp Bột thảo quả
• 1 tsp Nước hoa hồng
• Một nắm Hạnh nhân
• Một nắm Hạt dẻ cười

Các bước

1. Đổ 1 cup sữa vào tô nhỏ, thêm bột bắp và đánh đến khi mịn.
2. Đổ phần sữa còn lại vào nồi chống dính, thêm đường và thảo quả (và nước hoa hồng nếu muốn), nấu lửa vừa.
3. Trước khi sôi, từ từ đổ hỗn hợp sữa–bột bắp, đánh liên tục để tránh vón. Khuấy đến khi đặc.
4. Tắt bếp và đổ vào tô lớn nông. Để nguội ở nhiệt độ phòng rồi ủ lạnh 1–2 giờ.
5. Cuối cùng rắc hạnh nhân và hạt dẻ cười thái lát rồi ăn.