Goulash thịt heo và bắp cải muối

Nguyên liệu

• 3 thìa canh mỡ heo
• 4 củ hành tây thái nhỏ
• 1 thìa canh hạt thìa là Ai Cập
• 800 g nạc vai heo
• 4 tép tỏi đập dập
• 2 thìa canh bột mì
• 2 thìa canh paprika
• 1,5 L nước dùng bò
• 4 lá nguyệt quế
• 400 g bắp cải muối trắng
• 200 ml kem whipping
• 4 thìa canh kem chua

Các bước

1. Đun mỡ lửa vừa, xào hành thái nhỏ đến vàng, 5–8 phút. Cho thìa là và thịt; chiên 10 phút đến nâu đều. Thêm tỏi, nêm, rắc bột mì. Nấu khoảng 1 phút rồi paprika thêm 1 phút.
2. Đổ nửa nước dùng, thêm nguyệt quế, đậy nắp ninh lửa nhỏ 30 phút.
3. Cho bắp cải muối, nước dùng còn lại và ít nước muối. Đậy nắp ninh 30 phút thỉnh thoảng khuấy đến khi thịt mềm. Khuấy kem ninh 5 phút. Nêm lại, dùng kèm một thìa kem chua.
4. Công thức do Apetit Online cung cấp và chúng tôi chưa thử lại.