Manjar (dulce de leche)

Nguyên liệu

• 1 lít sữa
• 1 cốc đường
• 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
• 1/4 muỗng cà phê bột nở

Các bước

1. Đun sôi sữa, đường và vani trong nồi lửa lớn. Hạ lửa vừa-nhỏ, tiếp tục khuấy liên tục đến khi sữa đặc và chuyển màu caramel, khoảng 1 giờ hoặc hơn.
2. Cho baking soda (bột nở) vào. Nấu tiếp đến đặc như pudding. Đổ ra tô và làm lạnh hoàn toàn trong tủ lạnh.