Salad khoai tây (salad Olivier)

Nguyên liệu

• 4 củ khoai tây
• 3 củ cà rốt
• 1 muỗng canh muối
• ½ muỗng canh giấm rượu trắng
• 4 quả trứng
• 200 g xúc xích
• 110 g thì là
• 1 hộp đậu Hà Lan
• 4 củ hành
• 1 cốc mayonnaise

Các bước

1. Cắt khoai và cà rốt thành khối nhỏ đều.
2. Cho vào nồi lớn và đổ nước ngập.
3. Thêm muối và giấm. Đun sôi lửa vừa-to, hạ vừa và nấu khoảng 15 phút đến khi khoai chín. Để ráo và nguội nhiệt độ phòng.
4. Trong lúc đó, cắt xúc xích và dưa muối thành khối nhỏ, thái hành lá.
5. Cắt trứng luộc thành khối nhỏ.
6. Nếu dùng thì là tươi thì thái luôn.
7. Trong tô lớn, trộn khoai, cà rốt, xúc xích, dưa muối, đậu và hành lá.
8. Thêm mayonnaise và thì là, trộn đều.
9. Nêm muối tiêu. Đậy màng bọc và ướp lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.