Dâu tây Romanoff

Nguyên liệu

• 2 pint (khoảng 700 g) dâu tây
• 4 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh rượu Grand Marnier
• 1 chén kem tươi
• 1/4 chén kem chua

Các bước

1. Trong một tô vừa, cho dâu tây đã bỏ cuống và cắt làm tư, 4 muỗng canh đường và 4 muỗng canh rượu mùi vào, khuấy đều rồi đậy lại và để tủ lạnh ít nhất 1 giờ, tối đa 2 giờ, khuấy một hai lần.
2. (Ảnh minh họa: dâu tây cắt nhỏ trong tô và lúc rắc đường vào tô.)
3. Ngay trước khi dọn, cho 1 chén kem tươi béo lạnh và 1/4 chén đường bột vào một tô trộn lớn, dùng máy đánh trứng đánh đến khi bông cứng. Dùng phới nhẹ nhàng trộn 1/4 chén kem chua vào đến khi vừa hòa quyện.
4. Khi dọn, khuấy dâu tây rồi chia vào 6 ly hoặc bát. Có thể rưới chút siro lên dâu nếu thích. Bạn cũng có thể dùng siro này để tẩm bánh. Múc kem lên dâu tây, chia đều. Có thể dùng muỗng múc kem có lẫy bật để tạo những viên kem tròn đẹp. Dọn ngay hoặc để lạnh và dùng trong vòng 2 giờ sau khi hoàn thành.