Thịt viên cừu và mơ

Nguyên liệu

• 2 thìa canh Dầu ô liu
• 2 Hành tím băm
• 4 Tép tỏi đập dập
• 2 muỗng cà phê Thì là bột
• 2 muỗng cà phê Ngò bột
• 400g Cà chua hộp
• 1/2 muỗng cà phê Đường
• 10g Bạc hà
• 500g Thịt cừu xay
• 8 Quả mơ khô
• 50g Bột chiên xù
• Để phục vụ Bánh pita

Các bước

1. Đun 2 muỗng cà phê dầu trong chảo và xào hành 5 phút. Thêm tỏi và gia vị, nấu thêm vài phút. Cho nửa hỗn hợp hành sang tô và để nguội. Thêm cà chua, đường và nêm vào hành còn lại trong chảo, ninh khoảng 10 phút đến khi đặc.
2. Trong lúc đó, thêm bạc hà, thịt cừu, mơ và bột chiên xù vào hành nguội, nêm và nhào kỹ bằng tay. Nặn thịt viên nhỏ.
3. Đun dầu còn lại trong chảo chống dính và chiên thịt viên đến vàng (chia mẻ nếu cần). Khuấy sốt với chút nước và nấu nhẹ vài phút đến khi thịt viên chín. Phục vụ với bánh pita và salad.