إجمالي 158 وصفة
وصفات منزلية باستخدام نودلز.
هذا المشروب يتمحور حول الليمون الطازج، مع شراب الفواكه للتوازن، حلو وحامض، ويصبح أكثر انتعاشاً ومرطباً عند تبريده. الليمون غني بفيتامين C، وشربه بانتظام يساعد على تعويض العناصر الغذائية وتنشيط الجسم وتفتيح البشرة. خطوات التحضير بسيطة جداً، فقط الطرق وإضافة المكونات والرج، حتى المبتدئ يمكنه إنجازه في ثلاث إلى خمس دقائق.
شي ليانغ فنغ هو وجبة خفيفة تقليدية من شينيانغ، خنان، قوامه ناعم كالجيلي، يُقدَّم مع عصير النعناع أو عصير الليمون لتبريد الجسم وإزالة الحرارة، وينتمي إلى مطبخ خنان. يُصنع من بذور الآيس بينغ بالفرك اليدوي، طبيعي بدون إضافات، ويحتوي على غرويات نباتية غنية. التحضير بسيط جدًا ومناسب للمبتدئين، ويستغرق الإجمالي حوالي 3 ساعات، منها 2.5 ساعة وقت التماسك والسكون، ولا يستهلك جهدًا بشريًا تقريبًا.
حلوى رقائق الثلج هي حلوى صغيرة ذات قوام مقرمش وحلو ونكهة حليب غنية، وهي من المخبوزات المنزلية السهلة والسريعة، ومناسبة أيضاً للتغليف كهدية. نظراً لاحتوائها على الزبدة والحليب البودرة والمكسرات المشكلة، فإنها توفر طاقة وبروتيناً وفيرين، لكن سعراتها الحرارية عالية، لذا يُفضل تناولها من حين لآخر. درجة صعوبة التحضير متوسطة، وتشكل تحدياً لبعض المبتدئين، لكن مع الانتباه إلى درجة الحرارة وطريقة التحريك، يمكن إنجازها عادة في 30 دقيقة فقط.
خبز عسل صغير منزلي لا يحتاج إلى عجّانة كهربائية، طري هش حلو، قاعدته مقرمشة قليلًا، ووجهه مدهون بماء العسل ومرشوش بالسمسم، برائحة حلوة بسيطة. مكوناته الأساسية الدقيق عالي الغلوتين والحليب والبيض والزبدة، فيوفر الكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم، ويناسب الفطور أو الوجبات الخفيفة. طريقة التحضير بسيطة، والعجن كله باليد، ووقت التخمير مرن، بل يمكنك وضعه في الثلاجة من الليلة السابقة وخبزه في اليوم التالي، فهو مناسب جدًا للمبتدئين. يستغرق التحضير نحو 3 ساعات معظمها انتظار التخمير، والعمل الفعلي ليس متعبًا.
آيس كريم أوريو ذو قوام ناعم، تمتزج فيه نكهة الحليب مع حلاوة وقرمشة الأوريو، والكريمة الحيوانية الخالصة تجعله خفيفًا وغير ثقيل. يوفر بشكل أساسي طاقة، ويحتوي على دهون وكربوهيدرات، ومناسب كحلوى صيفية منعشة. عملية التحضير بسيطة نسبيًا، فقط تحتاج إلى معالجة حشوة البسكويت وخفق الكريمة، ويمكن للمبتدئين إنجازها بقليل من الصبر، ويستغرق التحضير الكامل حوالي نصف ساعة، ثم التجميد لمدة تزيد عن 4 ساعات للاستمتاع به.
قلب القلقاس بالسكر هو وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، حلوة ولذيذة، غالباً ما تقدم كوجبة بعد الظهر. قلقاس ليبو غني بالألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامينات متعددة، ويمنح شعوراً بالشبع لفترة طويلة. تحضيره ليس صعباً لكن يتطلب إتقان نار طهي السكر، مناسب للمبتدئين الذين لديهم بعض الأساس، ويستغرق حوالي 20 دقيقة.
تجمع هذه الحلوى بين عمق القهوة وحلاوة حليب جوز الهند المنعشة، بقوام ناعم طري كالبودنغ وطبقات نكهة غنية. تمنح كريمة الخفق وعصير جوز الهند دهونًا جيدة وعناصر غذائية نباتية تشعرك بالشبع والرضا. طريقة التحضير سهلة جدًا، فقط اخلط وسخّن دون مهارات معقدة، وسينجح المبتدئ من المرة الأولى. العمل الفعلي نحو ساعة دون احتساب التبريد، ومع التبريد حتى يتماسك تصبح جاهزة خلال نحو 4 ساعات.
بان كيك الشوفان والبيض هو فطور سريع ومغذي، قوامه طري وناعم، مع نكهة حبوب الشوفان وقوام البيض والحليب الكريمي، وهو من الأطباق المنزلية البسيطة. غني بالبروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية، ويمنح الجسم طاقة كافية، وهو مناسب بشكل خاص لمحبي اللياقة البدنية ولصباح أيام العمل. طريقة تحضيره سهلة ومناسبة للمبتدئين، ويستغرق عادة من تحضير المكونات حتى الطهي حوالي عشر دقائق فقط.
كيك سريع بنسخة الميكروويف، قوامه طري وحلو، وهو حلوى منزلية سهلة حتى للمبتدئين تماماً. يعتمد على البيض والطحين كأساس، مع الزبدة التي توفر الطاقة والنكهة الغنية، والسكر الذي يعيد الطاقة بسرعة، وإضافة المكسرات أو الفواكه تزيد الألياف والفيتامينات. يحتاج فقط إلى مكونات قليلة، وباستخدام الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة يكتمل، من التحضير إلى التذوق يستغرق دقيقتين فقط في أسرع وقت، والمبتدئ يمكنه إنجازه في حوالي 20 دقيقة.
سمك البريم مع التوفو المطهو على البخار هو طبق منزلي مطهو بصلصة الصويا، السمك طري ولذيذ، والتوفو يمتص الصلصة، مالح ولذيذ مع قليل من الحار. سمك البريم غني بالبروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية غير المشبعة، بينما يوفر التوفو البروتين النباتي والكالسيوم، مما يجعل المزيج متوازن غذائياً. صعوبة التحضير متوسطة، تحتاج إلى بعض الصبر عند قلي السمك لمنع الالتصاق، الخطوات واضحة بشكل عام، حتى المبتدئ يمكنه المحاولة. من التحضير إلى الإنجاز يستغرق حوالي 40 دقيقة.
سمك الشبوط المطهو مع الملفوف الصيني طبق منزلي غني بالنكهة، لحم السمك طري ومتشرب للتوابل، والملفوف حلو ويمتص المرق، وهو من النكهات الشمالية الصينية التقليدية. سمك الشبوط غني بالبروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية غير المشبعة، والملفوف يوفر الألياف والفيتامينات، فتكون الوجبة متوازنة. يتطلب التحضير قلي السمك ثم طهيه، وفيه بعض الصعوبة لكنه ليس معقدًا، ويناسب من لديهم خبرة أساسية في الطبخ، ويستغرق من التحضير حتى التقديم نحو 40 دقيقة.
هذا الطبق غني بنكهة الصلصة، ولحم السلطعون حلو الطعم مع قليل من الحرارة، والبطاطس طرية وكعك الأرز مطاطي، والصلصة مع الأرز لذيذة جداً، وهو طبق رئيسي مناسب للتجمعات. يحتوي على بروتين عالي الجودة وعناصر معدنية متعددة، وهو غني بالعناصر الغذائية. تحضيره يتطلب بعض المهارة، حيث يجب التعامل مع السلطعون الحي والتحكم في الحرارة ونسب التوابل، مما يشكل تحدياً للمبتدئين، ويستغرق التحضير الكامل حوالي ساعة.
رأس السمك المطهو بصلصة الصويا الأحمر هو طبق منزلي كلاسيكي، رأس السمك غني بالكولاجين، واللحم طري، والصلصة مالحة قليلاً وحارة قليلاً، ويؤكل مع الأرز بشكل رائع. رأس السمك غني بالبروتين عالي الجودة، الليسيثين، والأحماض الدهنية غير المشبعة، مفيد لتغذية البشرة والدماغ. نظرًا للحاجة إلى معالجة السمك النيء وتقطيع العظام، الصعوبة أعلى قليلاً، لا ينصح للمبتدئين تمامًا بالقيام به بمفردهم، يستغرق التحضير الكامل (بما في ذلك التتبيل) حوالي 2-2.5 ساعة.
هذا السمك المشوي على الطريقة السيتشوانية حار ولذيذ، والسمك مقرمش من الخارج وطري من الداخل، والخضروات المرفقة تمتص الصلصة وتصبح رائعة مع الأرز. سمك الكارب العشبي غني بالبروتين عالي الجودة، ومع تنوع الخضروات، يكون متوازنًا غذائيًا. قد تبدو الطريقة معقدة، لكن اتباع الخطوات يجعلها ليست صعبة، ومناسبة للمبتدئين الذين يريدون تحدي طبق رئيسي. من التحضير إلى التقديم يستغرق حوالي ساعة.