أبام باليك (فطيرة النشا والمكسرات)
المطبخ: Malaysian
في أبام باليك (فطيرة النشا والمكسرات)، مل حليب هو ما يميّز هذا حلوى.
فيديو
المكوّنات
- 200 مل حليب
- 60 مل زيت
- 2 بيضة
- 1600 غ دقيق
- 3 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا للخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 25 غ زبدة غير مملحة
- 45 غ سكر
- 3 ملعقة طعام زبدة فول سوداني
الخطوات
- اخلطي الحليب والزيت والبيض معاً. اخلطي الدقيق وبيكربونات الصودا والملح في الخليط. اعجني جيداً حتى تمتزج كل المكونات بشكل متساوٍ.
- اذفعي مقداراً من العجين على المقلاة. امسحي طبقة رقيقة من العجين على جانب المقلاة. غطي المقلاة لمدة 30-60 ثانية حتى تظهر فقاعات هواء صغيرة.
- أضيفي الزبدة والذرة البيضاء والمكسرات المطحونة والسكر فوق الفطيرة. طي الفطيرة إلى النصف عندما تصبح السطح السفلي محمراً.
- قطعيها إلى قطع مثلثة وأفضل أكليها وهي دافئة.