توفو مقلي مع الخضار والكاجو
المطبخ: Vietnamese
في توفو مقلي مع الخضار والكاجو، ملعقة كبيرة زيت نباتي هو ما يميّز هذا طبق خضار.
فيديو
المكوّنات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 رأس بروكلي
- 4 فصوص ثوم مقطعة شرائح
- 1 فلفل أحمر حار مقطع
- 1 حزمة بصل أخضر
- 140 غ فول الصويا (إيدامامي)
- 2 رأس باك تشوي
- 300 غ توفو متبل
- 1.5 ملعقة كبيرة صلصة هويسين
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
- 25 غ كاجو
الخطوات
- سخّن الزيت في مقلاة ووك غير لاصقة. أضف البروكلي واقلِه على نار عالية 5 دقائق أو حتى يطرى قليلًا، مع إضافة القليل من الماء إذا بدأ يلتصق. أضف الثوم والفلفل الحار واقلهما دقيقة، ثم أضف البصل الأخضر وفول الصويا والباك تشوي والتوفو. قلّب 2-3 دقائق. أضف الهويسين والصويا والمكسرات لتسخن.