دولسي دي ليتشي

المكوّنات

• 1 لتر حليب
• 300 غ سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

الخطوات

1. اخلطي: في قدر كبير سميك القاع، اخلطي الحليب والسكر والبيكنج باودر. اطبخي على نار هادئة مع التحريك المتواصل.
2. اخثني: واصلي مع التحريك المتكرر حتى يصبح سميكاً وبلون الكراميل، حوالي 1-2 ساعة.
3. النكهة: أضيفي خلاصة الفانيليا.
4. برّدي: اتركيه يبرد ثم انقليه إلى برطمان. سيتخثن أكثر عند البرود.
5. نصائح:
6. حرّكي باستمرار وابقي النار هادئاً.
7. قطرة فانيليا في نهاية الطبخ تعزز النكهة.