سكوليبولر طويل

المكوّنات

• كوب حليب
• 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
• 1 1/3 كوب سكر
• ملعقة صغيرة هيل
• ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
• 2 1/4 كوب دقيق
• 5 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 1/4 كوب حليب
• 1 1/3 كوب سكر
• 3 صفار بيض
• ملعقتان كبيرتان نشا ذرة
• غلاف فانيليا واحد
• كوبان سكر بودرة
• 3 ملاعق كبيرة ماء
• كوب جوز هند مبشور

الخطوات

1. سخّني الحليب حتى يصير فاتراً. أضيفي الخميرة وذوّبيها.
2. أضيفي السكر والهيل والفانيليا ونحو ثلثي الدقيق.
3. اخلطي العجينة باليد أو بالخطاف مع إضافة باقي الدقيق تدريجياً. قد تحتاجين أكثر أو أقل حتى لا تلتصق كثيراً. عندما تكوّن كرة جميلة أضيفي الزبدة الطرية واعجني نحو عشر دقائق.
4. لفي العجينة أسطوانة وقطّعيها ستة أجزاء متساوية. شكّلي كعكات مستديرة وضعيها في قالب مافن مدهون. غطّي واتركيها تختمر حتى تتضاعف (نحو ساعة).