قاروص مع زنجبيل وفلفل وبصل أخضر محمّر
المطبخ: Vietnamese
في قاروص مع زنجبيل وفلفل وبصل أخضر محمّر، شرائح قاروص هو ما يميّز هذا طبق مأكولات بحرية.
فيديو
المكوّنات
- 6 شرائح قاروص
- 3 ملاعق كبيرة زيت دوار الشمس
- قطعة زنجبيل
- 3 فصوص ثوم مقطّعة رقيقة
- 3 فلفل أحمر كبير
- باقة بصل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
الخطوات
- تبّلي 6 شرائح واخدشي الجلد 3 مرات.
- سخّني مقلاة ثقيلة وأضيفي ملعقة زيت.
- عند السخونة اقلي الجلد للأسفل 5 دقائق حتى مقرمش جداً. السمك شبه ناضج.
- اقلبي واطبخي 30 ثانية إلى دقيقة، انقلي واحفظي دافئاً. على دفعتين.
- سخّني ملعقتين زيت واقلي الزنجبيل عيدان والثوم والفلفل نحو دقيقتين.
- ارفعي عن النار واخلطي البصل الأخضر. رشّي السمك بملعقة صويا واسكبي محتوى المقلاة.