موس توت العليق
المطبخ: Polish
موس توت العليق طبق حلوى من المطبخ Polish، وأساسه ورقتا جيلاتين.
فيديو
المكوّنات
- ورقتا جيلاتين
- 350 غ توت عليق
- 60 غ سكر ناعم
- عصير ليمونة واحدة
- 500 مل كريمة خفق
الخطوات
- ضع أوراق الجيلاتين في وعاء، غطِّ بماء دافئ واتركها 5 دقائق. صفِّ واعصر الماء الزائد.
- ضع التوت في قدر على نار متوسطة منخفضة مع السكر وعصير الليمون. اطبخ 5–6 دقائق حتى ينهار تماماً. مرّر عبر مصفاة فوق وعاء وتخلص من البذور. حرّك الجيلاتين حتى يذوب (سخّن بلطف إن لزم). اتركه ليبرد 15 دقيقة.
- اخفق الكريمة لقمة ناعمة بالخلاط الكهربائي ثم اخلطها بلطف مع خليط التوت. وزّع في قوالب وبرّد طوال الليل أو 6 ساعات على الأقل. قدّم مع توت فوقه.