Rosmarin-Rotkohl mit Kabanos
Hähnchen-Congee
Borschtsch
Ein von der russischen Borschtsch-Suppe abstammendes, in Shanghai verfeinertes Hausmannsgericht, das von Tomaten und Rindfleisch geprägt ist und einen süß-säuerlichen, kräftigen und herzhaften Geschmack hat. Reich an hochwertigem Protein, Lycopin und verschiedenen Vitaminen, ausgewogen und nahrhaft. Einfach zuzubereiten und anfängerfreundlich, die gesamte Zubereitung dauert voraussichtlich 2–3 Stunden.
Balchi di Pisca
Geschmorter Winterkürbis (Hongshao Donggua)
Geschmorter Winterkürbis ist ein farbenfrohes, duftendes und köstliches hausgemachtes vegetarisches Gericht mit weicher, klebriger Textur und tiefem Geschmack, das bei vielen beliebt ist. Der Winterkürbis selbst ist reich an Wasser, Ballaststoffen und Vitamin C und wirkt kühlend, harntreibend und abschwellend. Mit einfachen Gewürzen ist er nahrhaft und leicht verdaulich. Dieses Gericht ist anfängerfreundlich, die Schritte sind klar, und es erfordert nur die richtige Hitze und Würzung. Die geschätzte Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten.
Indischer Chai
Indischer Chai ist ein exotisches Hausgetränk, frisch zubereitet aus Schwarztee, Milch und verschiedenen Gewürzen. Er schmeckt intensiv und samtig, mit einer wärmenden Schärfe von Ingwer, Kardamom und Zimt. Die Milch liefert hochwertiges Protein und Kalzium, während die Gewürze helfen, den Körper zu wärmen und die Verdauung zu fördern. Die Zubereitung ist einfach und anfängerfreundlich; von der Vorbereitung bis zum Genuss dauert es nur etwa 10 Minuten.
Suppe mit Rippchen und getrockneter Mandarinenschale
Eine klare, nährende kantonesische Suppe mit hellem Sud, süßem Geschmack und dem einzigartigen Aroma der getrockneten Mandarinenschale. Die Rippchen liefern hochwertiges Protein, kombiniert mit Amerikanischem Ginseng, Dendrobium und anderen Zutaten, die die Lunge befeuchten, die Milz stärken und den Durst stillen – ideal für Menschen, die oft spät aufbleiben. Mittlerer Schwierigkeitsgrad: Einfach die Zutaten vorbereiten, in den Suppentopf geben und etwa zwei Stunden langsam köcheln lassen.
Bitterballen (niederländische Fleischbällchen)
Offenes Sandwich mit Kartoffeln
Gebratene Spaghetti
Diese gebratenen Spaghetti sind weich und angenehm im Biss; mit Rindfleischscheiben und Sauce ergibt sich ein kräftiger, würziger Geschmack – ein Hausgerichts-Hauptgericht mit westlichem Einschlag. Reich an Kohlenhydraten und Eiweiß, spendet es schnell Energie. Die Zubereitung ist einfach und auch für Anfänger leicht zu meistern; insgesamt dauert es etwa 30 Minuten.
