Gebratene Auberginen
Dieses hausgemachte gebratene Auberginen-Gericht ist weich, zart und gut durchzogen, mit intensivem Sojageschmack; mit Sternanis wird das Aroma noch voller. Auberginen sind reich an Ballaststoffen, Vitamin P und Kalium, was zur Herz-Kreislauf-Gesundheit beiträgt. Die Zubereitung ist einfach und anfängerfreundlich; alles wird bei großer Hitze schnell gebraten, von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa zwanzig Minuten.
Ugali – kenianischer Maisbrei
Gegrilltes Mac-and-Cheese-Sandwich
Hühner- und Pilz-Hotpot
Baklava mit Gewürz-Nüssen, Ricotta & Schokolade
Gebratene Bohnen vegetarisch
Dies ist ein hausgemachtes Pfannengericht mit kräftigem Sojasaucenaroma, die Bohnen sind weich und gut durchgezogen, frisch-scharf und perfekt zu Reis. Reich an Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen, hilft bei der Verdauung. Die Zubereitung ist einfach, auch Anfänger schaffen das leicht, von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 20 Minuten.
Sonnenuntergang am Meer
Dieser Cocktail hat klare Farbschichten: Der Grenadinesirup am Boden erinnert an Abendrot, der Orangensaft in der Mitte ist leuchtend, und die blaue Likörschicht oben gleicht dem Meer – insgesamt entsteht die Stimmung eines Sonnenuntergangs am Meer. Er schmeckt süß-säuerlich und erfrischend mit Rum-Aroma. Orangensaft und Zitronensaft enthalten etwas Vitamin C, und der Alkohol hilft beim Entspannen. Die Zubereitung ist nicht kompliziert, aber für die Schichtung muss man die Flüssigkeit entlang des Rührstabs gießen, was etwas Geduld erfordert. Anfänger können es auch schaffen. Vorbereitung und Mixen dauern etwa eine Viertelstunde.
Corned Beef mit Weißkohl
Gebratener Auberginen-Eintopf (Hongshao Qiezi)
Gebratener Auberginen-Eintopf ist ein herzhaftes, würziges Alltagsgericht, bei dem die weichen Auberginenstücke die Sauce aufsaugen und in Kombination mit Paprika und Tomaten angenehm sauer-scharf schmecken. Auberginen sind reich an Ballaststoffen und Vitamin P, die frittierten Auberginenstücke sind aromatisch, aber nicht fettig. Die Zubereitung erfordert Panieren, Frittieren und langsames Schmoren, die Schritte sind etwas zahlreich, aber auch für Anfänger machbar – mit Aufmerksamkeit für die Details gelingt es. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 45 Minuten.
Panang-Hähnchencurry (Kaeng Panang Gai)
Baby-Chinakohl in klarer Brühe
Dieser Baby-Chinakohl in klarer Brühe ist mild, süß und köstlich, mit einer zarten Textur. Es ist ein hausgemachtes vegetarisches Gericht, das sich besonders gut zum Abnehmen eignet. Baby-Chinakohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, fettarm und kalorienarm. Zusammen mit hundertjährigen Eiern und Lunch Meat wird der Geschmack bereichert, ohne dass die Belastung zu sehr steigt. Die Zubereitung ist mäßig schwierig, auch Anfänger können es versuchen. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa 20 Minuten.