Cassava Cake

Zutaten

• 2 lbs Cassava
• 1 lb dunkles braunes weiches Zucker
• 1 Dose Kokosmilch
• 1/4 Nutmeg
• 1/2 Teelöffel Gewürznelken
• 1/2 Teelöffel Zimt

Zubereitung

1. Bringe die Kokosmilch zum Kochen. Füge den Zucker hinzu und rühre, bis dieser vollständig aufgelöst ist, und koche etwa 45 Minuten weiter. Behalte ½ Tasse des Kokosmilch/Zucker-Gemischs für später zurück. Verbinde die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel und verrühre, bis sie gut vermengt sind. Gib die heiße Kokosmilch-Mischung hinzu und rühre gut. Die Mischung sollte eine dicke flüssige Ko