Frikadeller - dänische Fleischbaellchen

Zutaten

• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Schweinehack
• 1 EL Mehl
• 1 EL Haferflocken
• 1/2 Tasse Milch
• 1 Ei
• 1 EL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Butter

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Salz unter das Hack mischen. Trockene Zutaten zugeben, dann Zwiebel und Knoblauch, dann Ei und zuletzt Milch. Rühren bis die Masse fest ist. Mindestens 30 Min. kühlen. Kann auch am Vortag zubereitet werden.
3. Pfanne auf mittlere Hitze. Butter zugeben und mit dem Löffel Frikadeller formen. Etwa 2 EL pro Stück.
4. Braten bis beide Seiten eine braune Kruste haben und durchgegart sind.
5. Heiß mit klassischem Kartoffelsalat servieren.