Obsttorte

Zutaten

• 4 Äpfel
• 2 Eier
• 125 ml Zucker
• 1 1/2 Tassen Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Natron
• 250 ml Sauermilch

Zubereitung

1. Schälen und säubern Sie die Äpfel/Rhabarber und schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Schlagen Sie die Eier und den Zucker gemeinsam zu einem schaumigen Schnee.
3. Mischen Sie das Mehl, das Salz und das Backpulver.
4. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Eimischung hinzu und fügen Sie unter Rühren graduell die Sauermilch hinzu. Fügen Sie die Beeren hinzu.
5. Gießen Sie den Teig in eine mit Butter gefettete Form. Streuen Sie Zucker (und Zimt) darüber. Backen Sie bei 180 °C für 30 Minuten.