Picadillo de Vainicas (Grüne-Bohnen-Picadillo)

Zutaten

• 450 g grüne Bohnen
• 2 Tassen Flanksteak
• ½ Tasse Zwiebel
• ½ Tasse Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Thymian
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse Wasser

Zubereitung

1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl, Zwiebel, Paprika und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
2. In der Zwischenzeit die grünen Bohnen fein hacken.
3. Zerfaserter Fleisch, Bohnen, Thymian, Salz und Pfeffer in den Topf geben und gut vermengen. Wasser zugeben, abdecken und 15 Min. garen; Deckel abnehmen und weitere 5 Min. garen oder bis die Bohnen weich sind.