Banana de Horno
La Banana de Horno es postre de plátano al horno con canela: plátanos pelados hervidos con canela, vainilla, azúcar y agua unos 20 minutos, luego horneados a 275 °F 10 minutos. Sírvela caliente con helado. No apresures el hervor o el almíbar queda flojo.
De un vistazo
Tiempo: unos 35 min · 4 raciones · Fácil · ≈ 280 kcal
La Banana de Horno es postre de plátano al horno con canela: plátanos pelados hervidos con canela, vainilla, azúcar y agua unos 20 minutos, luego horneados a 275 °F 10 minutos. Sírvela caliente con helado. No apresures el hervor o el almíbar queda flojo.
Ingredientes
- 4 Banana
- 2 cucharadas Canela en polvo
- 3 cucharadas Extracto de Vainilla
- 1 taza Azúcar
- 4 tazas Agua
Pasos
- Pele las bananas y hiérvalas juntos con la canela, el extracto de vainilla, el azúcar y el agua durante unos 20 minutos. Hornee las bananas en el horno a 135°C durante 10 minutos. Sirva con su helado favorito.
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Tiempo y temperatura
Hervir ~20 min · horno 275 °F / 135 °C · 10 min
Nutrición
280 kcal · Proteínas 2 g · Grasas 1 g · Carbohidratos 68 g
1 banana with syrup (estimate)
Sustitutos
- Azúcar blanca → morena
- Extracto de vainilla → pasta
- Helado → yogur
- Plátanos maduros → algo firmes para forma
Conservación
Nevera en almíbar 2 días. Recalienta suave; la fruta se ablanda más.
Preguntas frecuentes
- Por qué hervir y luego hornear?
- El hervor hace almíbar; el horno termina la Banana de Horno con borde caramelizado.
- Se puede con plátano macho?
- Maduro dulce sí; cocina más para ablandar el postre de plátano al horno con canela.
- Demasiado dulce?
- Baja el azúcar un tercio—los plátanos endulzan la Banana de Horno.
- Horno en Celsius?
- Unos 135 °C para el horneado corto tras el hervor.