Mousse de albaricoque y dulce de turco
Cocina: Turkish
La Mousse de albaricoque y dulce de turco es mess de albaricoque mascarpone y lokum: mascarpone, yogur griego, azúcar glas y agua de azahar batidos espesos, luego merengue, albaricoques, turkish delight, almendras y menta. Divide en dos copas y remata con más menta.
De un vistazo
Tiempo: unos 15 min · 2 copas · Fácil · ≈ 340 kcal
La Mousse de albaricoque y dulce de turco es mess de albaricoque mascarpone y lokum: mascarpone, yogur griego, azúcar glas y agua de azahar batidos espesos, luego merengue, albaricoques, turkish delight, almendras y menta. Divide en dos copas y remata con más menta.
Ingredientes
- 100 g de mascarpone
- 50 g de yogur griego
- 25 g de azúcar glas
- 2 cucharadas de agua de azahar
- 1 nido de merengue
- 3 albaricoques
- 2 piezas de turkish delight
- 25 g de almendras
- 4 hojas de menta
Pasos
- Pon el mascarpone, el yogur, el azúcar y el agua de azahar en un cuenco grande y batir hasta que espese. Incorpora el resto de los ingredientes reservados, luego divide la mezcla entre 2 copas de postre o cuencos y decora con más menta, si te gusta.
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Tiempo y temperatura
Sin cocción · batir hasta espesar · incorporar con suavidad
Nutrición
340 kcal · Proteínas 6 g · Grasas 18 g · Carbohidratos 36 g
1 dessert glass (estimate)
Sustitutos
- Mascarpone → queso crema suave
- Azahar → agua de rosas suave
- Turkish delight → gelatina de rosa
- Albaricoques → melocotones
Conservación
Monta al servir. Componentes en nevera medio día por separado.
Preguntas frecuentes
- El merengue se ablanda?
- Incorpóralo al final para que la Mousse de albaricoque y dulce de turco conserve crunch.
- Demasiado dulce?
- Baja el azúcar glas; el mess de albaricoque mascarpone y lokum ya trae azúcar del dulce.
- Sin azahar?
- Una gota de vainilla—la Mousse de albaricoque y dulce de turco sigue floral por el lokum.
- Un solo bol grande?
- Sí para compartir; sirve pronto para que el merengue no se disuelva.