Apam balik
Cuisine: Malaysian
Pour Apam balik, de lait décide du goût de ce dessert.
Tutoriel
Ingrédients
- 200 ml de lait
- 60 ml d'huile
- 2 œufs
- 1600 g de farine
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 25 g de beurre salé
- 45 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
Étapes
- Mélanger le lait, l'huile et les œufs. Tamiser la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange. Mélanger bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés de manière égale.
- Étaler un peu de pâte sur la poêle. Étaler une fine couche de pâte sur le bord de la poêle. Couvrir la poêle pendant 30-60 secondes jusqu'à l'apparition de petites bulles d'air.
- Ajouter le beurre, de la crème de maïs, des cacahuètes écrasées et du sucre sur la crêpe. Replier la crêpe en deux lorsque la surface du bas est brownie.
- Couper en parts et déguster le mieux lorsqu'elle est chaude.