Brownies au chocolat et aux framboises

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat au lait
• 250 g de beurre salé
• 400 g de sucre cassonade blonde
• 4 gros œufs
• 140 g de farine
• 50 g de cacao
• 200 g de framboises

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante 160 °C, gaz 4). Tapissez un moule de 20 x 30 cm de papier sulfurisé. Mettez le chocolat, le beurre et le sucre dans une casserole et faites fondre doucement en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Retirez du feu.
2. Incorporez les œufs un à un dans le mélange au chocolat fondu. Tamisez la farine et le cacao par-dessus et mélangez. Ajoutez la moitié des framboises, versez la pâte dans le moule, puis parsemez du reste des framboises. Enfournez sur la grille du milieu pendant 30 minutes ou, si vous préférez une texture plus ferme, 5 minutes de plus. Laissez refroidir avant de couper en carrés. Conservez jusqu'à