Fudge au chocolat chaud

Ingrédients

• 2 tasses de pépites de chocolat
• 2 c. à soupe de crème épaisse
• 1 boîte de 400 g de lait concentré sucré
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 1 1/3 tasses de pépites de chocolat blanc
• 1 1/2 tasses de mini-guimauves

Étapes

1. Chemisez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé ou d'aluminium et vaporisez d'antiadhésif.
2. Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez les pépites de chocolat noir, la crème et la moitié du lait concentré. Chauffez par intervalles de 20 secondes en remuant entre chaque, jusqu'à fonte du chocolat.
3. Ajoutez l'extrait de vanille au chocolat noir et remuez jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Transférez le chocolat noir dans le moule et étalez en une couche uniforme.
5. Dans un autre bol, mélangez les pépites de chocolat blanc avec le reste de lait concentré. Chauffez par intervalles de 20 secondes en remuant, jusqu'à fonte.
6. Étalez uniformément le chocolat blanc sur la couche de chocolat noir.
7. Recouvrez de mini-guimauves et appuyez doucement.
8. Réfrigérez 4 heures, ou jusqu'à prise.
9. Sortez le fudge et le papier du moule. Décollez soigneusement tout le papier.
10. Coupez le fudge en bouchées et servez.