Roulé aux noix Gužvara

Ingrédients

• 450 g de farine
• 55 g de sucre en poudre
• 2 mesures de levure
• 1/2 c. à café de sel
• 6 oz de lait
• 2 œufs battus
• 30 g de beurre
• 140 g de noix
• 85 g de beurre
• 85 g de sucre roux
• 1 c. à café de cannelle
• Lait pour dorer
• Sucre glace pour décorer

Étapes

1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte et pétrissez bien. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume, environ 2 heures. Dégazez la pâte et pétrissez légèrement.
2. Divisez la pâte en deux parts égales ; étalez chacune en un rectangle d'environ 12 x 8 pouces. Mélangez les ingrédients de la garniture et répartissez-la sur chaque morceau de pâte. Roulez les rectangles aussi serré que possible pour obtenir deux boudins de 12 pouces. Placez-les côte à côte, en contact, sur une plaque graissée. Couvrez et laissez lever environ 40 minutes. Préchauffez le four à 200
3. Sortez du four et badigeonnez le dessus du pain chaud de lait. Saupoudrez généreusement de sucre glace tamisé.