Salade algérienne Flafla (Poivrons)

Ingrédients

• 3 Poivrons verts
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'oignons rouges hachés
• 1 gousse d'ail pelée et écrasée
• Sel au goût
• Poivre au goût
• 1 Tomates fraîches coupées en dés

Étapes

1. Préchauffez un four à 450 degrés F (230 degrés C). Placez les poivrons entiers sur du papier aluminium. Enfournez jusqu'à ce que la peau soit tachetée de noir et que les poivrons soient tendres, 30 à 45 minutes en retournant les poivrons une fois si nécessaire.
2. Retirez les poivrons du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Retirez la peau et le pédoncule ainsi que les graines. Hachez les poivrons rôtis en morceaux d'environ un demi-pouce.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Mélangez l'oignon et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon ait ramoli et soit devenu translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail, le sel et le poivre ; mélangez avec les poivrons et les tomates hachés. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la tomate soit tendre et que le mélange s