जमैकन स्पाइस बन की रेसिपी

सामग्री

• 380 ग्राम मैदा
• 2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 छोटे चम्मच पिसी दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1 बड़ा अंडा
• 150 ग्राम ब्राउन शुगर
• 250 ग्राम बीयर
• 1/3 कप दूध
• 1/4 कप शहद
• 4 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच शीरा (मोलासेस)
• 1 छोटा चम्मच कैरामेलाइज़्ड शुगर सॉस
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट
• 1/2 कप सूखी क्रैनबेरी
• 1/2 कप किशमिश
• 1/2 कप सूखी चेरी

चरण

1. क्रैनबेरी, किशमिश और चेरी को 1 कप बीयर में भिगोएँ। अलग रखकर 30 मिनट भीगने दें।
2. ओवन को 325°F पर गरम करें। 8x4 लोफ़ पैन को चिकना करें। अलग रखें।
3. एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक मिलाकर अलग रखें।
4. दूसरे कटोरे में ब्राउन शुगर, अंडा, दूध, शहद, पिघला मक्खन, शीरा, ब्राउनिंग, वनीला और फलों वाली बीयर मिलाएँ। अभी फल न डालें, सिर्फ़ बीयर डालें। मिलाएँ।
5. मैदे के मिश्रण से 2 बड़े चम्मच निकालकर उसमें फल लपेट लें। अलग रखें।
6. सूखी सामग्री के बीच में गड्ढा बनाएँ और गीला मिश्रण डालकर पूरी तरह मिलने तक चलाएँ। फल डालकर मिला दें।
7. मिश्रण को तैयार पैन में डालें और गरम ओवन में 50-60 मिनट या टूथपिक साफ़ निकलने तक बेक करें।
8. पैन में 5 मिनट ठंडा करें, फिर कूलिंग रैक पर रखें। चेडर चीज़ के स्लाइस के साथ परोसें।