टोड इन द होल (यॉर्कशायर बैटर में सॉसेज)

सामग्री

• 8 सॉसेज
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 100 ग्राम मैदा
• 2 मध्यम अंडे
• 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस की हॉर्सरैडिश
• 225 मिली दूध
• 200 ग्राम चेरी टमाटर

चरण

1. ओवन को 200°C (फ़ैन 180°C) पर पहले से गरम करें। नॉन-स्टिक पैन में सॉसेज को भूरा होने तक तलें।
2. 30 × 25 × 6 सेमी गहरी रोस्टिंग ट्रे में वनस्पति तेल डालें और ओवन में 5 मिनट गरम करें।
3. एक कटोरे में मैदा लें, फ़्री-रेंज अंडे तोड़ें, फिर कद्दूकस की हॉर्सरैडिश मिलाएँ। धीरे-धीरे सेमी-स्किम्ड दूध फेंटते हुए डालें। नमक-मिर्च डालें।
4. गरम ट्रे में सॉसेज रखें और ऊपर से बैटर डालें। ऊपर डंठल सहित चेरी टमाटर रखें और फूलने व सुनहरा होने तक 30 मिनट पकाएँ।