डच पोफर्चेस (मिनी पैनकेक)

सामग्री

• 125 ग्राम मैदा
• 125 ग्राम बकव्हीट आटा
• 2 अंडे
• 1 टुकड़ा मक्खन
• 300 मिली दूध
• 10 ग्राम यीस्ट
• 1 छोटा चम्मच वनीला शुगर
• परोसने के लिए मक्खन
• परोसने के लिए आइसींग शुगर

चरण

1. सूखा यीस्ट थोड़े गुनगुने दूध में घोलें।
2. बकव्हीट और मैदा कटोरे में डालकर बीच में गड्ढा बनाएँ। यीस्ट मिश्रण डालें। दूध मिलाकर चिकना घोल बनाएँ।
3. अंडे, नमक और वनीला शुगर मिलाएँ। लगभग 45 मिनट फूलने दें।
4. पोफर्चेस पैन गरम करें और हर खाने में थोड़ा मक्खन डालें। आधा भरकर एक तरफ पकाएँ जब तक ऊपर थोड़ा सूखे। छोटे काँटे से पलटें और दूसरी तरफ सुनहरी होने तक पकाएँ।
5. मक्खन और आइसींग शुगर के साथ परोसें।