डच मसालेदार नाश्ता केक (ओंटबेइटकोक)

सामग्री

• 250 ग्राम सेल्फ-रेजिंग मैदा
• 250 ग्राम नरम गहरा ब्राउन शुगर
• 250 ग्राम दूध
• 4 पर्ल शुगर
• 1 बड़ा चम्मच अदरक
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• चुटकी भर नमक

चरण

1. ओवन 160°C पर गरम करें। केक टिन में बेकिंग पेपर लगाकर रख दें।
2. बड़े कटोरे में सभी सूखी सामग्री मिलाएँ। छोटे पैन में दूध लगभग उबाल तक गरम करें, उबालें नहीं।
3. सूखी सामग्री पर दूध धीरे-धीरे डालते हुए फेंटें। ज्यादा न मिलाएँ! जैसे ही घोल चिकना हो, टिन में डालें। ऊपर पर्ल शुगर छिड़ककर लगभग 1 घंटा बेक करें।
4. लगभग 50 मिनट बाद जाँचें: सीख साफ निकले तो तैयार; नहीं तो थोड़ी देर और बेक करें।