पोलिश नालेस्निकी (पोलिश पैनकेक)

सामग्री

• 1 कप आटा
• 2 अंडे
• 1 कप दूध
• 3/4 कप पानी
• चुटकी भर नमक
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 3 बड़े चम्मच मक्खन

चरण

1. बड़े कटोरे में आटा, अंडे, दूध, पानी और नमक डालकर हैंड मिक्सर से चिकना, गांठ-रहित घोल बनाएँ।
2. इस बिंदु पर मक्खन या वनस्पति तेल मिलाएँ। वैकल्पिक रूप से प्रत्येक पैनकेक तलने से पहले कड़ाही चिकनाई लगाएँ।
3. मध्यम आँच पर नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें, घोल डालें और कड़ाही घुमाकर फैलाएँ।
4. जब किनारे थोड़े अलग होने लगें और ऊपर गीला न रहे, पलटकर दूसरी तरफ थोड़ी देर पकाएँ।
5. प्लेट में रखें। बाकी घोल खत्म होने तक पकाएँ।
6. गर्म परोसें, अपनी पसंद की भराई के साथ।