यॉर्कशायर पुडिंग

सामग्री

• 140 ग्राम मैदा
• 4 अंडे
• 200 मिली दूध
• थोड़ा सूरजमुखी तेल

चरण

1. ओवन को 230°C (फ़ैन 210°C, गैस 8) पर गरम करें।
2. दो 4-खाने वाले यॉर्कशायर पुडिंग टिन या दो 12-खाने वाले नॉन-स्टिक मफ़िन टिन में थोड़ा सूरजमुखी तेल बराबर डालें और गरम होने के लिए ओवन में रखें।
3. घोल बनाने के लिए 140 ग्राम मैदा एक कटोरे में डालें और 4 अंडे मिलाकर चिकना होने तक फेंटें।
4. धीरे-धीरे 200 मिली दूध डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक मिश्रण में कोई गाँठ न रहे। नमक और काली मिर्च डालें।
5. घोल को एक जग में डालें, फिर गरम टिन ओवन से निकालें। सावधानी से घोल को खानों में बराबर डालें।
6. टिन वापस ओवन में रखें और 20-25 मिनट बिना छेड़े छोड़ दें जब तक पुडिंग फूलकर भूरी न हो जाएँ।
7. तुरंत परोसें। आप इन्हें ठंडा करके 1 महीने तक फ़्रीज़ भी कर सकते हैं।