सीफ़ूड राइस
व्यंजन शैली: Spanish
सीफ़ूड राइस एक Spanish समुद्री भोजन व्यंजन है, जिसमें बड़ा चम्मच जैतून का तेल मुख्य है।
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सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 कटा लीक
- 110 ग्राम चोरिज़ो
- 1 छोटा चम्मच हल्दी
- 300 ग्राम चावल
- 1 लीटर मछली स्टॉक
- 200 ग्राम मटर
- 400 ग्राम फ्रोज़न सीफ़ूड मिक्स
चरण
- गहरी कड़ाही में तेल गरम कर लीक को बिना भूरा किए 5 मिनट नरम करें। चोरिज़ो डालकर तेल निकलने तक तलें। हल्दी और चावल तेल में लपेटें, फिर स्टॉक डालें। उबाल आने पर धीमी आँच पर 15 मिनट कभी-कभी हिलाते हुए पकाएँ।
- मटर डालकर 5 मिनट पकाएँ, फिर सीफ़ूड अंतिम 1–2 मिनट गरम करें या चावल पकने तक। स्वाद चखें और नींबू के साथ तुरंत परोसें।